Costruzione in acciaio inox AISI 304 lavabile con spruzzo d'acqua.
Motori trifase Hp 5 o Hp 7 con protezione termica (versione CE).
Riduttore epicicloidale ermetico a bagno d'olio.
Gruppo macinazione:
- completamente in acciaio inox AISI 304
- studiato per grandi prestazioni
- alte prestazioni anche in seconda e successive passate
- produzione oraria effettiva 1.100 Kg/h
- produzione oraria teorica 3500 Kg/h
- rimanenza carne interno bocca 50-90 g
- perno trascinatore in acciaio inox
- perno elica in acciaio temperato
- veloce smontaggio gruppo macinazione per pulizia e sanificazione
- collo introduzione quadro per maggiore velocità di carico
- ampia tramoggia 562 x 900 h 120 con micro di sicurezza
- comandi in acciaio inox IP 67 con inversione di marcia (versione CE).
Dotazione standard:
- coltello e piastra diam. 6 autoaffilanti inox
- pestello
- attrezzo estrazione elica e piastre
- manuale uso e manutenzione.
Disponibile nelle versioni:
- banco: gambe basse con piedino
- medio: gambe medie con ruote e freno
- alto: gambe alte con ruote e freno.
Optional disponibili:
- paraspruzzi inox
- comando a pedale
- bocca unger parziale inox
- bocca unger totale inox
- protezione bocca per piastre con foro > 8 mm
- ampia disponibilità di piastre e coltelli specifici.